Cannelloni cu branza

1Caldura mare, dragilor! Ce n-as da pentru o ploaie buna, voi nu?

Sa nu ma intrebati de gradina ca nu va spun nimic. Azi am sa va dau o reteta de canneloni cu branza. De ce cu branza? Pentru ca la naiba, e prea cald pentru carne, iar de branza cu rosii si oua omleta mi s-a luat de nu va pot spune! Asa ca azi , eroul din mine a decis ca e vremea sa aprinda cuptorul, nici mai mult nici mai putin!🙂

Tuburile de canneloni sunt cumparate, la fel si branzeturile , smantana, untul, faina. Ouale sunt de la gainile mele, rosiile din solar, busuiocul si mararul asisderea.

Tubulatura am fiet-o pret de 3 minute in apa clocotita, apoi le-am pus la racit. Umplutura am facut-o din branza de capra, smantana, crema de branza tot de capra, pesmet, marar, un ou, busuioc.

Sos bechamel stiti si voi sa faceti, nu va mai zic.

Apoi, am uns tava cu unt,am pus jumatate din sosul bechamel, apoi am asezat cannelonii umpluti, apoi desupra restul de bechamel si rosia storcita, precum si verdeata. Ar fi mers si niste cascaval ras pe deasupra, dar n-am avut.

Fin, delicat,hranitor, usor. Va recomanda cu drag!

Carnivorii pot incerca cu carne de vita, in care adauga si putina nucsoara.

 

 

Posted in Retete simple | 3 comentarii

Gradina la mijlocul lui mai

A plouat exact cat trebuie, totul e verde si bine crescut. Putin cam frig noaptea, dar nu atat  incat sa devina o problema.

1

2

3

4

5

6

Prima serie de pui Brahma herminat deschis si Wyandote, la primul contact cu iarba din gradina.🙂

7

Closca cu sapte pui, din care sa vad doar patru.

8

Ultima saptamana de clocit e cea mai grea.🙂 Sa iasa odata astia micii, sa pot sa-mi intind si eu oasele cat vreau. Vecina alba a scapat, ce-i pasa ei, dada… Ei lasa, ca daca ii ramane cusca mica, ma mult eu acolo cu puii.

9

Deci, sefu, sunt ofticat! Din trei neveste, una are pui si nu ma pot apropia nici cu vorba buna, a doua da si ea semne ca vrea sa cloceasca… Pai eu ce fac doar cu una, ca e si aia saraca cheala pe spate. Am vazut la vecini doua roscate bune, dar nici acolo nu merge, ca le pazeste un zdrahon care se trezeste inaintea mea mereu si da desteptarea. Deci sefu, te intreb, eu ce …fac?🙂 ))

10

Aici lucrurile sunt clare, fiecare stie ce are de facut, nu se plange nimeni, se lucreaza in ture, cu schimbul, sefa e ok, productia merge struna.

1

Pisicile mele, mama si fiica sunt in saptamana branzei. Nu vreti sa stiti ce cohorta de motani se perinda pe aici, zi si noapte, dar mai ales noaptea si  ce serenade, batai pana la sange intre masculi, chemari languroase  si sex torid  a vazut si auzit gradina asta…🙂

11

Pe busu scrie asa: limonada, pate vegetal, paste, supa de rosii, sapun, etc.

12

Sfecla rosie, de sa ne punem si in cap. Dar mai bine o facem suc, cu mere si morcovi+ frunze de telina. Incercati sa vedeti ce savoare formidabila are combinatia asta, ca sa nu mai vorbesc de vitamine, minerale.

13

Coacazele rosii vor lua anul acesta drumul congelatorului si atat. Adio dulceata, compot sau prajituri la cuptor.

14

Noul meu gazon cu flori, o frumusete. Mai apare si cate o buruiana, dar asa e normal, sa mai iasa si cate o buruiana, caci altfel viata ar fi plictisitoare.

Sa aveti un weekend asa cum va doriti!

Alexandra

Posted in Uncategorized | 7 comentarii

In fiecare primavara…

ma indragostesc de gradina mea.🙂

Cand vine toamna deja ma plictiseste si doar culesul roadelor in vederea pregatirii  lor pentru iarna imi mai tine treaz interesul . Deja cand este iarna nici nu vreao sa o mai cunosc, caci nu e decat o intindere de pamant, cu niste pomi care au chelit si o iarba care a murit. Suficient sa te deprime, sa-ti aduca aminte de faptul ca si noi vom pati cam acelasi lucru la un moment dat, adica ne vom ofili, ne vor cadea „frunzele”, iar in final vom disparea. Si nu stim sigur daca pentru noi va mai veni o primavara, sa renastem. Putem doar sa speram ca nu se termina totul odata cu iarna noastra. Mda, sa speram…

In price caz, primavara si-a intrat in drepturi depline, totul a infrunzit, inmugurit, rasarit. Nu chiar totul, dar aproape. Pisica mea cea alba va fi iarasi mamica, bravo ei, cea mica da si ea semne ca au inceput sa-i placa baietii, albinutele nu-si mai vad capul de treburi, doar gainile intarzie la apel: nicio closca pana la acest moment. Si sa vezi cand or pica toate, de isi fac branci care sa cloceasca mai intai. Mai tineti minte cand am gasit doua gaini in cuibar, de stateau ca sardelele, nebunele?🙂

Rasadurile sunt pregatite, dar mai asteptam putin, sa nu cumva sa vina un inghet tarziu, caci chiar de vor fi in solar, tot e riscant.

Cum va spuneam, primavara imi iubesc gradina, din tot sufletul! O ingrijesc, o curat de uscaturi, o sap, o ud, ii pun seminte si rasaduri, o admir, o fotografiez, sunt mandra si ma laud cu ea! Din an in an e mai frumoasa si mai bogata, mai dichisita si mai cocheta.🙂 Cum sa n-o iubesti? Nu vreau sa ma gandesc la toamna, caci avem in fata o primavara si o vara intreaga , sa ne tot bucuram de ele. Sa ne bucuram de tot ce e frumos si bun, caci iata, acum trece si primavara si vara si vine toamna. Sa ne bucuram de viata, caci acum vine si toamna noastra.🙂

Dragii mei,

Pentru ca maine este Pastele, va doresc sa va gaseasca sanatosi, veseli, inconjurati de toti cei dragi voua!  Sa aveti liniste in suflet si in casa, sa aveti tot ce va trebuie!

Cu drag,

Alexandra

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

Posted in Uncategorized | 16 comentarii

August in gradina

De ceva vreme mancam salata intergral din gradina, prin asta insemnand rosii, castraveti ardei, ceapa. Inca n-am facut bulion, nici alte conserve, doar am inceput sa strang rosii la congelator pentru vremuri mai racoroase si mai pline de chef.

1

2

3

4

5

6

Anul acesta rosiile fie sunt rare, dar mari, fie mici, da’multe. Cale de mijloc nu exista. Adica…ori stim o treaba, ori n-o mai stim!

7

Cum o fi sa stai cu penele alea pe tine, din cioc pana-l gheare pe caldura asta? Mai bine nu-mi spuneti, ca nu vreau sa stiu, am intrebat si eu asa…🙂

8Dar sa muncesti si sa traiesti intr-un bloc turn, sa mananci doar miere si sa n-ai parte nici macar de o intalnire, toata viata?😀 ))

9

Ea este noua noastra prietena. Frumoasa si desteapta, caci altfel nu se potrivea in peisaj.🙂

10

Au mai inflorit niste clematite.

14Murele sunt pe terminate. Nici dulceata, nici prajitura, le-am mancat pur si simplu.

11Cate o floare de trandafir ici si colo. Ploile de luna trecuta nu le-a priit deloc si abia acum incepe si lor sa le creasca iar frunze si sa apara cate un boboc.

13Geraniumul in schimb e frumos tare! Daca ar fi inflorit ar fi fost si mai frumos, dar hai sa ne multumim cu ce avem.🙂

Cu o zi intarziere, urez celor care si-au serbat ziua de nume sanatate si noroc!

Alexandra

 

 

 

 

Posted in Uncategorized | 12 comentarii

Prima lectie practica de albinarit

6

1

2

4

5

7

8

9

10

Va doresc sa fiti macar o ora pe zi la fel de bucurosi precum am fost eu astazi printre albinute!🙂

Probabil ca anul viitor in primavara voi inaugura un nou blog, al treilea, despre albinaritul stationar in stupi Warre.🙂

 

Posted in Uncategorized | 7 comentarii

Iulie

Salutare , gradinari!

Nu-i asa ca v-ati saturat si voi de ploile astea? Asa iunie ploios nu-mi aduc aminte sa mai fi vazut… Hehe, cum am inceput sa vorbesc, precum batranii aia care cred ca le-au vazut ei pe toate… Da, ce sa-i faci, trece vremea…🙂

In gradina nu mai e aproape nimic. Dupa ce am venit din concediu, timp in care am aflat ca pe aici a plouat ca in India in timpul musonului, constat urmatoarele:

-mazarea e balegar, sau muci, sau cum vreti voi sa-i ziceti;

-trandafirii nu mai au frunze aproape deloc, iar bobocii sunt murati;

-balariile sunt cam cat mine ( 160 cm) ;

-pisicile au slabit ca dracu’, iar una lipseste;

-zmeura, coacazele , visinile si caisele s-au copt. Intre timp am facut dulceata, gem, am pus de visinata, caisata si am bagat si ceva la congelator;

– o craca plina de piersici s-a rupt pe motiv de greutate supranormata si lipsa proptea;

-morcovii, zarzavatul, sfecla rosie, rozmarinul, lufa  si gainile sunt ok.🙂

Trebuie sa va mai spun ca doi dintre stupi au inceput sa produca, dar despre asta am sa va povestesc in alt episod, mai pe larg.

In solar, veselie mare: rosii mari si multe, castraveti de care mai uit si care ma sperie cand ii vad, ardeii iuti sunt  mai iuti ca niciodata, capia cresc, vinetele, ca de obicei, cam sterpe. Mereu zic sa nu mai pun vinete, dar nu ma pot abtine…

Poze spre exemplificare:

1

2

3

4

 

5

6

7

8

9

1011

12

13

14

15

1617

1819

20

Ajunge!

Hai, va pup!🙂

 

Posted in Uncategorized | 6 comentarii

Albinarit

1

2

4

5

 

6

1

3

Bucuroasa nevoie mare pentru ca in sfarsit am si eu un stup ( mai sunt inca doua in lucru), m-am gandit sa impart cu voi bucuria asta. Gandul ca probabil anul viitor voi manca din mierea produsa in gradina mea ma entuziasmeaza nespus. Deja ma gandesc ce voi face cu ceara si cu polenul.

Stupul este dupa modelul abatelui Warre si imita cat se poate mediul natural in care traiesc albinutele, adica scorbura. Sistemul de crestere este cat de putin invaziv se poate, iar mierea care se recolteaza este doar cea aflata in „camara”albinutelor. Adica nu prea multa, dar noua ne va ajunge atata cat va fi… Si va spun drept, abia astept.

Sa aveti o duminica faina!

P.S. Bonus , cateva poze noi.

Posted in Uncategorized | 11 comentarii