Plante aromatice-salvia (salvia officinalis)

 

„Dorinta salviei este sa-i faca pe oameni nemuritori”, se spunea in Evul Mediu. O credinta straveche, inscrisa chiar in numele plantei. „Salvia” vine din latinescul „salvare” – a fi sanatos, a vindeca, a salva. La romani, era o planta sacra, culeasa cu protocol.

Despre aceasta planta extrem de aromata, cu frunze verzi, albicioase, si flori rozalbe si violete, se spunea in Antichitate ca este sacra, fiind adusa pe pamant chiar de zei. „Cine are salvie in gradina nu lasa batranetea sa se apropie” – spune un vechi proverb chinezesc. Medicii greci si romani – Galen, Plinius, Dioscoride – elogiaza si ei salvia, considerand-o o regina a ierburilor tamaduitoare, cu efecte protectoare magice. In Roma antica, salvia era considerata o planta sacra, fiind adunata cu un intreg ritual. Cel care oficia ceremonialul aducea drept jertfa paine si vin, imbracat intr-o tunica alba. Romanii interziceau

folosirea obiectelor de metal, considerand ca devin otravitoare in contact cu salvia. Mai ales la trecerea dintre iarna si vara, salvia era un remediu nelipsit, fiind folosita ca detoxifiant, protector impotriva diverselor infectii care apar in aceasta perioada, tonic nervos si psihic, reintineritor. Se credea ca acela care va consuma salvie inca de la inceputul primaverii va intineri si el odata cu natura. Exista multe mituri terapeutice legate de aceasta planta sacra, mituri pe care stiinta moderna se straduieste sa le inteleaga si sa le dea o utilitate practica. Salvia este o planta cercetata intens, careia medicina ii descopera tot mai multe aplicatii practice. Ea nu este doar un medicament natural cu multiple aplicatii, ci si un leac excelent pentru mentinerea sanatatii.
Si in medicina traditionala romaneasca, salvia are numeroase intrebuintari. Avand o mare sensibilitate la ingheturile din timpul iernii, ea este o planta care necesita ingrijiri speciale si, ca atare, nu creste spontan, ci doar cultivata, mai ales in zonele sudice ale tarii. De la ea se folosesc frunzele si partile aeriene inflorite, care sunt foarte bogate in uleiuri volatile, avand un gust puternic aromatic si astringent. Gasim aceasta planta sub forma de ceai in practic toate magazinele specializate de tip Plafar, la fel ca si anumite preparate pe baza de salvie, cum ar fi tinctura.

Cateva retete pe baza de salvie
Pulberea
 

 

Se obtine prin macinare cat mai fina cu rasnita electrica de cafea. Depozitarea pulberii de salvie se face in borcane de sticla inchise ermetic, in locuri intunecoase si reci, pe o perioada de maximum doua saptamani (deoarece uleiurile volatile se evapora foarte rapid). De regula, se administreaza de 3-4 ori pe zi, cate o jumatate de lingurita rasa, pe stomacul gol.

Tinctura

Se pun intr-un borcan cu filet cincisprezece linguri de pulbere de salvie, peste care se adauga doua pahare (400 ml) de alcool alimentar de 50 de grade. Se inchide borcanul ermetic si se lasa la macerat vreme de doua saptamani, dupa care se filtreaza, iar tinctura rezultata va fi pusa in sticlute mici, inchise la culoare. Se administreaza cate o lingurita diluata in putina apa, de patru ori pe zi. Este folosita ca echilibrant nervos si hormonal, stimulent al activitatii cerebrale si al memoriei.

Vinul stimulant de salvie

Intr-un litru de vin natural alb se pun douazeci de linguri de pulbere de salvie si se lasa sa se macereze vreme de trei saptamani, dupa care se strecoara. Se iau cate 3 linguri din acest vin, inainte sau dupa masa. Administrat inainte de masa, vinul de salvie stimuleaza apetitul si invioreaza. Luat dupa ce am mancat, vinul de salvie – spune medicul francez Jean Valnet – este un extraordinar remediu contra surmenajului si a asteniei, contra astmului, contra distoniei neuro-vegetative. Potrivit aceluiasi medic, vinul cald de salvie este un excelent profilactic pentru raceala si gripa.

Otetul de salvie

Era foarte mult folosit de catre calugarii benedictini, care il considerau un elixir pentru nervi si digestie. Iata reteta sa de preparare: intr-un litru de otet natural de mere (sau de mere cu miere) se lasa sa se macereze, vreme de doua saptamani, 50 de grame de frunze de salvie maruntita. Va rezulta un otet foarte aromat, cu efecte tonice digestive, carminative (reduce balonarea), invioratoare, un excelent adaos la salatele de primavara. Extern este folosit ca frectie impotriva racelii, a durerilor reumatice, a starilor de oboseala fizica si psihica.

Decoctul combinat

Se pun 3-4 linguri de salvie maruntita la macerat in jumatate de litru de apa, vreme de 8-10 ore, dupa care se filtreaza. Preparatul rezultat se pune deoparte, iar planta ramasa dupa filtrare se fierbe in inca o jumatate de litru de apa, vreme de cinci minute, dupa care se lasa sa se raceasca si se filtreaza. In final se amesteca cele doua extracte, obtinandu-se aproximativ un litru de preparat, care se foloseste intern (1-2 cani pe zi) sau extern, sub forma de comprese si bai.

Cataplasma cu salvie

O mana de frunze maruntite de salvie se lasa timp de 1-2 ore sa se inmoaie in apa calda (40-50 de grade Celsius). Dupa trecerea acestui interval de timp se aplica direct pe locul afectat, acoperindu-se cu un tifon. Se lasa vreme de o ora.

Boli interne, tratate cu salvie

Bronsita, astmul, rinita, sinuzita, bolile respiratorii cu secretii abundente

– pulberea de salvie, administrata constant vreme de o luna, cate o jumatate de lingurita de 4 ori pe zi, reduce cantitatea de secretii si are efecte antiinfectioase puternice. Este recomandata mai ales in perioada de primavara, inclusiv bolnavilor cronici, pentru ca are efecte detoxifiante puternice, actionand asupra cauzelor profunde ale acestor boli.

Indigestia, balonarea – se ia inainte de masa un sfert de lingurita de pulbere de salvie. Aceasta planta stimuleaza digestia si echilibreaza apetitul, avand calitatea de a impiedica formarea gazelor in intestin. In lumea araba, salvia este numita „iarba beduinilor”, decoctul combinat de salvie fiind un remediu celebru pentru tratarea tuturor problemelor digestive, mai ales a diareei, a colitei de fermentatie si a diferitelor infectii ale tubului digestiv. Pentru tratarea acestor afectiuni se iau 2-3 cani de decoct combinat de salvie pe zi.

Ciclu menstrual neregulat, foarte abundent sau dureros, sterilitate feminina – se administreaza o jumatate de lingurita de salvie, de patru ori pe zi, pe stomacul gol. Un tratament va dura trei luni si va avea efecte ample de armonizare la nivel hormonal, influentand atat productia glandelor endocrine, cat si receptorii diferitilor hormoni.

Tulburari de menopauza – contra acestor probleme, tinctura de salvie este un adevarat elixir, reducand transpiratia, rarind aparitia bufeurilor, avand un puternic efect de reintinerire. Se administreaza cate o lingurita de tinctura (intotdeauna diluata in apa) de 3-4 ori pe zi, pe stomacul gol. Efectele terapeutice apar dupa 4 saptamani. Contra hemoragiilor care apar la debutul menopauzei se foloseste pulberea de salvie, administrata in acelasi mod ca mai sus. Un studiu realizat in Italia in 1998, pe 30 de femei, a aratat ca dupa 3 luni de tratament cu salvie, s-au rarit sau chiar au disparut bufeurile nocturne, precum si transpiratia abundenta. De altfel, impotriva transpiratiei excesive sau cu miros neplacut, salvia are efecte extraordinare, fiind un adevarat deodorant cu administrare interna, asa cum vom vedea in continuare:

Transpiratia excesiva – studii facute in paralel in Anglia, Germania si Statele Unite au aratat fara dubiu ca salvia reduce puternic sudoratia, inclusiv cea care apare pe fondul unor dezechilibre la nivelul glandelor cortico-suprarenale. Se administreaza in acest scop sub forma de tinctura, cate 4 lingurite pe zi, sau de decoct combinat, din care se bea 1 cana pe parcursul unei zile (are un gust neplacut, dar este foarte eficient).

Diabetul de tip Ii – salvia sporeste foarte mult receptivitatea (cu pana la 2-3 ori) organismului la insulina – este concluzia unui studiu german pe aceasta tema. In acest scop, se administreaza decoctul combinat de salvie, cate o cana pe zi.

Astenie de primavara, surmenaj – se iau 50 de picaturi de tinctura de salvie de 3-4 ori pe zi. Efecte mai puternice se obtin daca aceasta tinctura se ia diluata in ceai rece de roinita (melisa).

Cancer la colon, tumori pe tubul digestiv – in medicina traditionala araba, decoctul combinat de salvie, din care se administreaza 2-3 cani pe zi, in cure de minimum 3 luni, este un remediu redutabil impotriva acestor afectiuni. Acelasi lucru il sustine terapeuta de origine austriaca Maria Treben, care adauga faptul ca salvia este un minunat ajutor in toate formele de cancer, citand un faimos dicton din Evul Mediu: „De ce sa moara omul, daca in gradina creste salvia?”.

Boli externe, tratate cu salvie

Rani care se vindeca greu – se aplica pe locul afectat o cataplasma cu frunze maruntite de salvie (preparata dupa metoda prezentata anterior). Tratamentul se face zilnic, cate o ora, vreme de minimum 3 saptamani.

Eczeme infectioase – se fac spalaturi cu decoct de salvie, apoi se aplica o cataplasma cu salvie, care se tine vreme de 1-3 ore, dupa care locul tratat se lasa sa se zvante. Frunzele de salvie contin principii cu puternice efecte antibacteriene si antifungice (combat ciupercile parazite).

Pentru revigorare – se fac bai cu decoct de salvie (5 litri la o cada de apa) de doua ori pe saptamana. Baile cu salvie confera o stare de tonus psihic si vioiciune, inlatura oboseala, dau corpului un miros placut.
Retete de frumusete

Pentru mentinerea culorii naturale si a stralucirii parului, dupa spalatul obisnuit cu sampon, se face ultima clatire cu decoct combinat de salvie, preparat dupa reteta pomenita anterior. Pentru parul negru, se recomanda un decoct preparat in acelasi mod, dar dintr-un amestec in parti egale de ceai negru si salvie. Salvia e buna si pentru ingrijirea parului

carunt, pe care il intareste si caruia ii inchide culoarea.

Pentru tenul cu pori dilatati, patat, ofilit – se fac spalaturi, in fiecare dimineata si seara, cu decoct combinat de salvie. Suplimentar, se pune pe obraji, seara, o compresa cu acest preparat, care se tine vreme de un sfert de ora.

Dintii frecati cu frunze de salvie devin albi si stralucitori.

Precautii

Administrarea plantei la persoanele extrem de sensibile poate produce convulsii digestive. Planta este contraindicata in general epilepticilor. In cazul diabeticilor insulino-dependenti, in timpul administrarii salviei, glicemia va fi strict supravegheata. Femeile care alapteaza nu vor folosi aceasta planta, care este recunoscuta pentru efectul sau foarte rapid de oprire a lactatiei.

Salvia si varsta a treia

Inca din Evul Mediu se spunea despre salvie ca are un puternic efect intineritor, ajutand mai ales mentinerea nealterata a facultatilor intelectuale si emotionale, pana la varste inaintate. Studii facute recent intr-un centru medical din New Castle (Anglia) au confirmat din plin acest lucru, punand in evidenta trei elemente extrem de importante:
– salvia ajuta la mentinerea tineretii celulelor din care este formata scoarta cerebrala (prin efectul antioxidant)
– salvia actioneaza asupra receptorilor unor hormoni importanti in mentinerea tineretii organismului
– salvia inhiba formarea unor enzime care blocheaza procese extrem de importante la nivelul creierului, cum ar fi: memorarea, asocierea, sinteza. De altfel, aceasta planta actioneaza printr-un mecanism similar celor mai noi tratamente ale Alzheimer-ului.
Administrarea de 4 ori pe zi a unei lingurite de tinctura de salvie are, in consecinta, efecte extrem de benefice pentru prevenirea senilitatii, a proceselor de degradare care apar la nivelul sistemului nervos central, odata cu varsta. Mai mult, salvia stimuleaza capacitatea de memorare, favorizeaza activitatea intelectuala si imbunatateste performantele intelectuale, atat la cei in varsta, cat si la tineri. Primele rezultate in acest sens se vad dupa patru saptamani de administrare constanta, un tratament complet durand intre 2 si 3 luni (putand fi facut de 3 ori pe an).

Noutati la „Naturalia”

Doctorul Pavel Chirila ne anunta ca Laboratorul Naturalia va produce in curand si va pune in vanzare (in jurul datei de 7 martie) paine integrala fara amelioratori. Calitatile painii integrale sunt bine cunoscute: bogatie in fibre, minerale, aminoacizi. Studiile specialistilor in nutritie demonstreaza ca incidenta cancerului de tub digestiv este minima la persoanele care consuma paine integrala.
Adresa magazinului „Naturalia”: Bucuresti, Calea Floreasca nr. 25A (vizavi de Spitalul de Urgenta). Program: luni-vineri 9.30-19.00, sambata 9.30-14.00; tel. 021/231.04.21

 (Text preluat din www.formula-as.ro)

Cateva cuvinte despre cultivarea salviei, din experienta proprie. Se inmulteste foarte usor prin seminte, puse primavara in gradina. Are o crestere rapida, ajungand in scurt timp o frumoasa tufa. Atentie insa, are tendinte de expansiune, deci trebuie sa-i  asigurati spatiu. Ca toate plantele mediteraneene, prefera cat mai mult soare. Infloreste in al doilea an, cu conditia sa nu o tundeti in anul anterior. Daca o veti tunde primavara, nu va mai inflori. Foarte rezistenta la seceta, eu una nu o ud in mod expres, se multumeste cu apa primita de la ploaie.

Uite ce minune aveam eu in gradina si nu stiam! Adica stiam, dar mult mai putin!

Ca orice planta aromatica se foloseste si in gastronomie, dar aici intrebati Zana, ea stie cel mai bine!

Anunțuri

Despre Alexandra

Economista, salariata la stat, pasionata de gradinarit si de sapunarit
Acest articol a fost publicat în Cat mai natural, Plante aromate și etichetat , , , , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

20 de răspunsuri la Plante aromatice-salvia (salvia officinalis)

  1. doina zice:

    a… un subiect chiar,,de studiu,, salvia.
    am citit ca daca fiecare dintre noi ar bea 2 cani de ceai de salvie si una de coada calului, pe zi, nu ar mai fi oameni bolnavi de rinichi.Sunt bucuroasa ca ai reusit sa strangi asa un material stufos despre salvie.
    Multi suntem interesati sa citim !
    felicitari !

  2. Tina T zice:

    …nu o stiu, n-o cunosc, n-am mancat, n-am baut, n-am pus cataplasme…
    Dar parcurile sunt pline de salvie.
    Ce-mi ramane de facut, decat sa devastez rondurile…hi, hi…?

    Sper sa nu ma ia cineva in serios!

    In schimb o sa iau eu in serios sfatul Doinei si sa vad ce iese…

    pup

    • Alexandra zice:

      Tina, sa nu faci o confuzie, scumpa mea. Exista multe feluri de salvie: cea rosie de parcuri, pentru borduri, mai exista arbustul acela care seamana cu salcia si infloreste in aprilie, face flori mici , galbene si miroase foarte frumos si mai sunt cateva plante care se numesc tot salvie. Eu una n-am vazut salvia medicinala in parcuri. Seamana cu cea din pozele mele?

  3. Tina T zice:

    …leit seamana.
    Lasand gluma la o parte, da, in parcul meu, (as vrea io !) de aici din Floreasca, este salvie, asa albicioasa cum este in pozele tale.
    Acum, nu stiu daca-i medicinala sau nu, n-am sa incerc pe pielea mea, dar macar un fir, acolo, cat de mic tot am sa fur, ca sa vin in fata calculatorului si s-o iau la studiat.
    Dac-am sa fiu prinsa asupra faptului, (sunt destui gardieni pe-acolo) am sa dau adresa blogului tau…
    Si de rest, nu raspund.

    te pup tare, tare, tare de tot

  4. iarmaroc zice:

    O minunăţie ţi-a ieşit copy/paste-ul ăsta! Invidia mea sinceră şi adâncă ţăşneşte pe la cusături.

    • Alexandra zice:

      ‘Neata, Iarmaroc, welcome!A iesit, este? E si invidia asta buna cateodata la ceva, stimuleaza. Daca iti placu, inseamna ca mai vii,oricum , eu te mai astept si fara copy-paste-uri.Sa ai o zi buna!

  5. Georgiana zice:

    Băi mama, păi e bună salvia asta la tăti celea! Merge cu ţigară? întreb şi eu…
    te pup de noapte bună!

  6. nutica zice:

    nu am dat importanta acestei plante pina acum .dar datorita tie si iti multumesc am aflat cit este de benefica.Astept si alte informatii

  7. victoriacus zice:

    wow,ce ma bucur ca o am in gradina. Codrina sa traiasca,pentru ca de la ea am semintele.Si tu ca mi-ai furnizat atatea informatii.
    Multumesc mult pentru ele.

  8. calin daniela zice:

    infuzie nu se face din salvie?multumesc

    • Alexandra zice:

      Buna seara, Daniela!
      Sigur ca se face, ca din orice planta medicinala de la care se folosesc florile sau frunzele. Infuzia de salvie este diuretică, antifebrilă, tonică şi stimulentă. Activează funcţiile circulatorii (previne infarctul), vindecă reumatismul, astmul, nevralgiile, edemele, combate guta.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s