Chiftele de dovlecei

V-am zis ca va innebunesc cu dovleceii… Bine, eu am zuchinni, sunt o doamna, dar tot dovlecei sunt, iar eu tot la tara stau!

Si ca sa nu faca scurta la mana Georgiana solicitand reteta, o pun de-a dreptul, fara alte comentarii. A, ba da, sa nu uit, va rog, fara sugestii si reclamatii, daca aveti voi o reteta mai buna, faceti-o pe aia, asta e a mea si tin la ea!

Care va sa zica: 4 dovlecei normali, 2 oua, 100 g faina,4 catei de usturoi,o ceapa mica, sare, piper, verdeata.

Se curata dovleceii de coaja, se taie cuburi, nu prea mici si se fierb in apa. Stati pe langa ei ca fierb repede, dupa care se imbiba de apa. Ii scurgeti si ii lasati sa se mai scurga in strecuratoare, pret de sa zicem 20 de minute. Eu nu mai aveam rabdare si mi-era si pofta si foame, asa ca i-am mai flecit cu lingura de lemn sa mai iasa apa din ei.I-am pus intr-un bol si am adaugat: 2 oua intregi, putina ceapa tocata si calita un pic, sare, piper, faina , usturoiul maruntit si  verdeata. Ca verdeata am pus: patrunjel, marar,  frunze de fenicul si un pic de cimbru ( mie nu-mi place cimbrul dar de data asta bine am facut ca am pus).

 Le-am amestecat si le-am si pozat:

Pasta rezultata e cam moale, asa ca o sa puneti chiftelele in tigaie cu lingura de lemn. Ulei sa fie mai multicel, il incingeti inainte, iar focul mai iute, caci altfel chiftelele vor balti in tigaie si se vor umple de ulei. Cand le puneti in tigaie, apasati-le usurel, sa nu faca tugui si fasonati-le putin, sa arate bine. Se rumenesc pe o parte si pe alta, iar de cum le scoateti, le puneti pe un servetel de hartie, sa mai traga din ulei. Merg foarte bine cu rosii.